食事の糖質や塩分が気になる時ありますよね。
甘いものを控えているつもりでも血糖値の数値がなかなか改善しない、中性脂肪が気になって食事制限している。
そんなあなたに「たけしの家庭の医学」でも紹介された、低糖質で人気の食材をご紹介します。
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菊芋 キクイモ イヌリン 糖質対策 低糖質 野菜パウダー 野菜粉末 佐賀県産菊芋 たけしの家庭の医学
糖質対策に菊芋が話題に
畑のインスリンとも言われている「菊芋」ってご存知ですか?
菊芋とは糖質がほぼゼロの、芋だけどイモ類じゃないキク科の植物です。
キク科ですので、ゴボウと同じ種類で糖質をほぼ含んでいない、食物繊維が非常に豊富な野菜です。
菊芋のイヌリンとは?
菊芋にはイヌリンという成分が含まれているのですが、イヌリンとは水溶性植物繊維の1つで
腸のお掃除をしたり、善玉菌のパワーの源となったり、塩分の吸収を抑える効果もあるんです。
そして菊芋のイヌリン含有量が他野菜と比べダントツという訳ですね。
菊芋パウダーの使い方
どのような料理にも合うのですが、代表的な使い方を5つご紹介します。
様々な料理に合いますし、味を大きく変えないのが「菊いもパウダー」の特徴です。
- 飲み物(コーヒー・ジュース・味噌汁など)に大さじ一杯入れる
- ヨーグルトやシリアル、ドレッシングに混ぜる
- お米と一緒に炊く
- 小麦粉代わりに様々な料理に入れる
- お砂糖代わりにホットケーキや様々なスイーツに入れる
糖質や塩分が気になる方におすすめ
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